DB35/T 1007-2010标准基本信息
标准名称：罐装冷藏蟹肉 加工技术规范
标准号：DB35/T 1007-2010
发布日期：2010-05-11
实施日期： 2010-06-10
制修订：制定
中国标准分类：X22
国际标准分类：67.120.01
技术归口：福建省海洋与渔业局
批准发布部门：福建省质量技术监督局
行业分类：制造业
标准类别：管理标准
起草单位：福建省水产研究所、农业部水产品质量监督检验测试中心（厦门）、漳州市海洋与渔业局
起草人：吴成业、刘智禹、郭建兴、刘淑集、苏永昌、王茵、钱卓真、余颖
本标准适用于以活、鲜、冻梭子蟹、雪蟹等海水蟹为原料，经巴氏杀菌等工艺制成的罐装冷藏蟹肉的生产