DB46/T 225-2012 琼菜 海南椰子（鸡）盅

DB46/T 225-2012标准基本信息

标准名称：琼菜 海南椰子（鸡）盅

标准号：DB46/T 225-2012

发布日期：2012-04-18

实施日期： 2012-05-18

制修订：制定

中国标准分类：B12

国际标准分类：03.080.30

批准发布部门：海南省质量技术监督局

行业分类：住宿和餐饮业

标准类别：产品标准

起草单位：：海南省琼菜研究中心、海南省商务厅

起草人：林俊春、陈中琳、唐人志、何亚生、张光平、赵福振、林凯。

适用于琼菜系列中椰子（鸡）盅的加工烹制。