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DB50/T 456-2012 渝菜 术语和定义

下载格式:pdf标准分类:地方标准

DB50/T 456-2012标准基本信息

标准名称:渝菜 术语和定义

标准号:DB50/T 456-2012

发布日期:2012-04-15

实施日期: 2012-06-01

制修订:制定

中国标准分类:X 00

国际标准分类:67.040

技术归口:重庆市商业委员会

批准发布部门:重庆市质量技术监督局

行业分类:住宿和餐饮业

标准类别:管理标准

起草单位:重庆市烹饪协会

起草人:秦文武、余晓玲、冯涛、张正雄、吴海东、陈波、向跃进、廖清鉴、陈勇、张祥高

本标准规定了渝菜的术语和定义。本标准适用于渝菜的烹饪和管理。

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