DB53/T 462.5-2013标准基本信息
标准名称：旅游饭店服务质量评定 第5部分：餐厅服务
标准号：DB53/T 462.5-2013
发布日期：2013-01-15
实施日期： 2013-04-01
制修订：制定
中国标准分类：A 16
国际标准分类：03.200
技术归口：云南省旅游标准化技术委员会
批准发布部门：云南省质量技术监督局
行业分类：住宿和餐饮业
标准类别：管理标准
起草单位：云南省旅游业协会饭店分会、昆明市饭店行业协会
起草人：余繁、赵国雄、杨艾军、杨宏斌、李力、刘江、张希贤、杨琨、杨杰
DB53/T 462的本部分规定了旅游饭店餐厅服务所包含的预订服务、开餐前服务、摆台服务、迎送服务、餐桌服务、中餐宴会服务、自助餐服务、团队餐服务、西餐正餐餐桌服务、使用托盘、特设情况服务、结账服务、餐毕服务、撤桌服务、清场服务、备餐间服务、服务台服务、送餐服务等。本部分适用于各类旅游饭店，也可作为其他饭店的参考。