DB44/T 1261-2013标准基本信息
标准名称：鱼丸加工技术规范
标准号：DB44/T 1261-2013
发布日期：2013-12-20
实施日期： 2014-03-20
制修订：制定
中国标准分类：X 20
国际标准分类：67.020
技术归口：广东省水产标准化技术委员会(GD/TC37)
批准发布部门：广东省质量技术监督局
行业分类：农、林、牧、渔业
标准类别：方法标准
起草单位：国家水产品加工技术研发中心、汕头市正林食品有限公司
起草人：陈胜军、魏涯、马海霞、林勇桂
本标准适用于以冷冻鱼糜和鲜、活及冷冻鱼为原料加工鱼丸的生产