DB44/T 1269-2013标准基本信息
标准名称：冻牛蛙腿加工技术规范
标准号：DB44/T 1269-2013
发布日期：2013-12-20
实施日期： 2014-03-20
制修订：制定
中国标准分类：X 20
国际标准分类：67.020
技术归口：广东省水产标准化技术委员会（GD/TC37）
批准发布部门：广东省质量技术监督局
行业分类：农、林、牧、渔业
标准类别：方法标准
起草单位：国家水产品加工技术研发中心、汕头市益通食品有限公司
起草人：马海霞、刁石强、杨贤庆、林婉玲、陈胜军、胡晓、李来钦
本标准适用于以活牛蛙（Rana catesbeiana Shaw）为原料，经宰杀、分割和冷冻加工而成冻牛蛙腿产品的加工