DB32/T 2876-2016标准基本信息
标准名称：鲜切叶菜类蔬菜加工技术规范
标准号：DB32/T 2876-2016
发布日期：2016-01-15
实施日期： 2016-03-15
制修订：制定
中国标准分类：B31
国际标准分类：65.020
批准发布部门：江苏省质量技术监督局
行业分类：农、林、牧、渔业
标准类别：方法标准
起草单位：江苏省农业科学院
起草人：刘贤金、梁颖、丁莹、张留娟
本标准规定了鲜切叶菜类蔬菜的术语和定义、人员要求、加工环境要求、原辅料选择、加工过程操作规范、运输储存以及记录。 本标准适用于鲜切叶菜类蔬菜加工及储运过程安全控制。