DB53/T 851-2017标准基本信息
标准名称：红糖生产规范
标准号：DB53/T 851-2017
发布日期：2017-12-20
实施日期： 2018-03-01
制修订：制定
中国标准分类：X 31
国际标准分类：67.180
技术归口：云南省农业标准化技术委员会
批准发布部门：云南省质量技术监督局
行业分类：无
标准类别：通用
起草单位：云南省农业科学院甘蔗研究所、开远滇蔗园科技有限公司、云南滇王驿农业科技开发有限公司。
起草人：沈石妍、张跃彬、郭家文、尚试雄、应雄美、杨洪昌、赵永健、苏勇、王智能。
本标准规定了红糖生产企业的选址和厂区环境、车间、设施和设备、原辅料控制、生产过程控制、质量管理、标签标志以及储存和运输等方面的基本要求。 本标准适用于以甘蔗为原料，经压榨提汁、清净、蒸发浓缩、煮制、成型等工序进行生产的红糖企业。