DB34/T 3222-2018标准基本信息
标准名称：臭鳜鱼加工技术规程
标准号：DB34/T 3222-2018
发布日期：2018-10-20
实施日期： 2018-11-20
制修订：制定
中国标准分类：C53
国际标准分类：67.04
技术归口：安徽省食品质量安全检验方法标准化技术委员会
批准发布部门：安徽省市场监督管理局
行业分类：农、林、牧、渔业
标准类别：方法标准
起草单位：黄山市休宁县徽三农产品加工有限公司、安徽省农业科学院农产品加工研究所、安徽省标准技术中心
起草人：吴永学、杨松、钱坤、林衍峰、宋亚琼、付国兵、陈意、崔凯、巍泽能、甘成叙、程婷、陈娟娟、张飞
本标准规定了臭鳜鱼加工原料要求、加工工艺流程、加工技术要求。本标准适用于臭鳜鱼产品的加工。