DB51/T 2588-2019标准基本信息
标准名称：大熊猫食用竹笋保鲜技术规范
标准号：DB51/T 2588-2019
发布日期：2019-04-16
实施日期： 2019-05-01
制修订：制定
中国标准分类：B 61
国际标准分类：65.020.40
技术归口：四川省林业和草原局
批准发布部门：四川省市场监督管理局
行业分类：农、林、牧、渔业
标准类别：基础标准
起草单位：成都大熊猫繁育研究基地
起草人：侯蓉、黄河、张志和、王成东、吴孔菊、兰景超、黄祥明、刘玉良、蔡志刚、王海瑞
本标准规定了大熊猫食用竹笋保鲜冷库消毒、竹笋采摘、竹笋入库预冷、竹笋首次臭氧处理以及储藏过程中后续保鲜处理、品质检验、饲用和保鲜储藏时间的各项技术。本标准适用于四川省大熊猫食用竹笋的保鲜。