DB4103/T 122-2020标准基本信息
标准名称：洛阳传统名吃烹饪技艺 牛肉汤
标准号：DB4103/T 122—2020
发布日期：2020-03-26
实施日期： 2020-04-26
制修订：制定
中国标准分类：X10
国际标准分类：67.040000000000006
技术归口：洛阳市餐饮与饭店行业协会名厨委员会
批准发布部门：洛阳市
行业分类：住宿和餐饮业
标准类别：方法标准
起草单位：瀍河区市场监督管理局、洛阳市质量技术监督检验测试中心、马杰山牛肉汤馆、洛阳市豫秀斋饮食有限公司
起草人：刘延庆、董健、姚强、梅迎华、张芳、贠俊刚、张建设、马世贤、马佳明、马建霞、杨冠姝