DB3209/T 1181-2020标准基本信息
标准名称：公勺公筷使用规范
标准号：DB3209/T 1181-2020
发布日期：2020-05-01
实施日期： 2020-06-01
制修订：制定
中国标准分类：X09
国际标准分类：67.25
批准发布部门：盐城市市场监督管理局
提出部门：盐城市精神文明建设委员会办公室、盐城市市场监督管理局、盐城市商务局
行业分类：住宿和餐饮业
标准类别：方法标准
起草单位：盐城市精神文明建设委员会办公室、盐城市市场监督管理局、盐城市商务局、盐城市烹饪行业协会
起草人：张慧华、刘蓓、陈朝阳、徐加忠、孙锦文、陆小平、王月霞、丁小平、陈书
本标准界定了公勺公筷使用的术语和定义，规定了制作、配置、使用、消毒及应用。本标准适用于各类餐饮服务单位，单位食堂、家庭用餐。