DB4103/T 127-2020标准基本信息
标准名称：洛阳传统名吃烹饪技艺 酸牛肉
标准号：DB4103/T 127—2020
发布日期：2020-12-16
实施日期： 2021-01-16
制修订：制定
中国标准分类：X10
国际标准分类：67.040000000000006
技术归口：洛阳市餐饮与饭店行业协会名厨委员会
批准发布部门：洛阳市
行业分类：住宿和餐饮业
标准类别：方法标准
起草单位：洛阳职业技术学院、洛宁县市场监督管理局、洛宁县中原白记食府
起草人：王潇峰、白林武、蒋继兰、王林枫、白芳芳、白芳博、卫静静、张龙虎、刘桂平