DB3211/T 1022-2020标准基本信息
标准名称：镇江红 工夫红茶加工技术规程
标准号：DB3211/T 1022-2020
发布日期：2020-12-07
实施日期： 2021-01-01
制修订：制定
中国标准分类：B 31
国际标准分类：65.020.20
技术归口：江苏丘陵地区镇江农业科学研究所
批准发布部门：镇江市市场监督管理局
提出部门：江苏丘陵地区镇江农业科学研究所
行业分类：农、林、牧、渔业
标准类别：方法标准
起草单位：江苏丘陵地区镇江农业科学研究所、江苏农林职业技术学院、江苏省农业科学院休闲农业研究所、句容市张庙茶场、句容市茅山茶场
起草人：马圣洲、赵飞、李园莉、杨亦扬、李荣林、刘伟忠、张意、刘雨晴、戴军舰、周性枝、张文
本文件规定了镇江红工夫红茶加工的术语和定义、加工场所、鲜叶要求、加工工艺。本文件适用于镇江红工夫红茶的加工