DB5333/T 21.2-2021标准基本信息
标准名称：《傈僳族手抓饭 烤乳猪》
标准号：DB5333/T 21.2—2021
发布日期：2021-12-15
实施日期： 2022-02-15
制修订：制定
中国标准分类：X22
国际标准分类：67.120.10
技术归口：怒江傈僳族自治州市场监督管理局
批准发布部门：怒江傈僳族自治州市场监督管理局
行业分类：住宿和餐饮业
标准类别：方法标准
起草单位：泸水傈僳农苑商贸有限公司、怒姆美客来餐饮管理有限公司
起草人：杨青梅、杨彬、杨志宏、李寿英、乔三妞、找睿洪、姬秀芳
本文件适用于傈僳族手抓饭系列标准中烤乳猪的制作过程。