DB 5103/T 29-2022标准基本信息
标准名称：盐帮菜传统菜系标准体系建设指南
标准号：DB 5103/T 29-2022
发布日期：2022-09-21
实施日期： 2022-10-01
制修订：制定
中国标准分类：X00
国际标准分类：03.080.99
技术归口：自贡市商务局
批准发布部门：自贡市市场监督管理局
提出部门：自贡市商务局
行业分类：住宿和餐饮业
标准类别：基础标准
起草单位：四川轻化工大学盐帮美食学院
起草人：涂克敏、谢天慧、罗泊、袁朝文、吴晓东、王敏、何伟、邹红
本文件适用于自贡市行政区域内盐帮菜传统菜系标准体系建设工作。