DB50/T 1296-2022标准基本信息
标准名称：重庆小面生产技术规范
标准号：DB50/T 1296-2022
发布日期：2022-09-20
实施日期： 2022-12-20
制修订：制定
中国标准分类：X 11
国际标准分类：67.230
技术归口：重庆市经济和信息化委员会
批准发布部门：重庆市市场监督管理局
行业分类：住宿和餐饮业
标准类别：方法标准
起草单位：重庆井谷元食品科技有限公司、聚慧食品科技（重庆）有限公司、重庆市食品药品检验检测研究院、西南大学、重庆味之海食品有限公司、益海嘉里（重庆）粮油有限公司、重庆辣有引力餐饮管理有限公司、重庆辣来主义网络科技有限公司、重庆市大渡口区小面工业化促进会
起草人：傅勇、陈世奇、苟中军、王斌、张宇昊、赵博、黄先亮、段云鹏、王利刚、吴彦蕾、薛源明、谢志坚、程凤明、刘如银、彭佳莹、钱婵娟
本文件适用于预包装重庆小面的生产