DB51/T 2948-2022标准基本信息
标准名称：小曲清香型白酒生产技术规范
标准号：DB51/T 2948-2022
发布日期：2022-10-24
实施日期： 2022-12-01
制修订：制定
中国标准分类：X 10
国际标准分类：67.160.10
技术归口：四川省经济和信息化厅
批准发布部门：四川省市场监督管理局
行业分类：农、林、牧、渔业
标准类别：方法标准
起草单位：泸州老窖集团有限责任公司、醉清风酒业股份有限公司、四川国检检测有限责任公司、泸州华明酒业集团有限公司、泸州巴蜀液酒业（集团）有限公司
起草人：张良、李锦松、黄志久、赵金松、邹江鹏、贾代荣、李丹、杨波、吴卫宇、刘锦睿、李健、罗广
本文件规定了小曲清香型白酒的术语和定义、基本要求、技术要求、标志标签和包装、运输、贮存。本文件适用于四川省行政区域范围内的小曲清香型白酒生产管理。