DB50/T 1313-2022标准基本信息
标准名称：渝小吃 米汤生煎包烹饪技术规范
标准号：DB50/T 1313-2022
发布日期：2022-12-25
实施日期： 2023-02-25
制修订：制定
中国标准分类号：X 72
国际标准分类号：67.120.10
技术归口：重庆市商务委员会
批准发布部门：重庆市市场监督管理局
行业分类：住宿和餐饮业
标准类别：管理标准
适用范围：本文件适用于米汤生煎包的加工烹制。
起草单位：重庆市餐饮行业协会、重庆怀良餐饮管理连锁有限公司
起草人：张济东、张正雄、占志南、肖春兰、尹孟