DB36/T 1811-2023标准基本信息
标准名称：赣菜宁都三杯鸡烹饪技艺规范
标准号：DB36/T 1811-2023
发布日期：2023-08-09
实施日期： 2024-02-01
制修订：制定
中国标准分类号：X 10
国际标准分类号：67.020
技术归口：省商务厅
批准发布部门：江西省市场监督管理局
行业分类：住宿和餐饮业
标准类别：方法标准
起草单位：江西省餐饮烹饪饭店行业协会、江西省质量和标准化研究院、江西赣州梅江源大酒店、赣州市商务局、宁都县商务局、赣州市餐饮烹饪饭店行业协会、江西省邹厨赣南客家名菜馆餐饮有限公司、客官赣南客家菜 江西炉忆家宴餐饮有限公司、江西润业酒店投资管理有限公司、江西柴米油盐餐饮有限公司、江西熊大师餐饮管理有限公司、江西鲟阳宴餐饮管理有限公司、上饶鱼鹰食品股份有限公司、南丰官记泥炉厂