DB3402/T48-2023标准基本信息
标准名称：荷香烧麦制作工艺规程
标准号：DB3402/T48—2023
发布日期：2023-12-18
实施日期： 2024-01-01
制修订：制定
中国标准分类号：CCS X10
国际标准分类号：ICS 67.020
技术归口：芜湖市商务局
批准发布部门：芜湖市市场监督管理局
提出部门：芜湖市四季春餐饮有限公司
行业分类：住宿和餐饮业
标准类别：方法标准
适用范围：本文件适用于荷香烧麦的制作
起草单位：芜湖市四季春餐饮有限公司、芜湖职业技术学院、芜湖市餐饮（烹饪）行业协会、芜湖十里江湾餐饮管理有限公司
起草人：张爽、尹凯静、黄昭、张东昌、孙梅、高婷、葛雯、张海燕、陶影海