DB4107/T 512-2023标准基本信息
标准名称：新乡烹饪技艺 红焖羊肉
标准号：DB4107/T 512-2023
发布日期：2023-12-25
实施日期： 2024-01-25
制修订：制定
中国标准分类号：X 10
国际标准分类号：03.080.30
技术归口：新乡市餐饮行业协会
批准发布部门：新乡市市场监督管理局
行业分类：住宿和餐饮业
标准类别：方法标准
起草单位：新乡市食品药品检验所、河南科技学院、原阳县公共检验检测中心、新乡市雨轩清真食品股份有限公司、新乡市餐饮行业协会、新乡市常来顺饭店、新乡市老城红焖羊肉馆、新乡市农业农村局。
起草人：崔薇、南海娟、赵佳丽、王健、马玉永、冯杰、秦柯、吴巧亚、解玉环、李晨洋、王新民、齐阁。