DB35/T 2171-2024标准基本信息
标准名称：餐饮业节约管理导则
标准号：DB35/T 2171-2024
发布日期：2024-05-09
实施日期： 2024-08-09
制修订：制定
中国标准分类号：A 12
国际标准分类号：03.080
技术归口：福建省商务厅
批准发布部门：福建省市场监督管理局
提出部门：福建省连锁经营协会
行业分类：住宿和餐饮业
标准类别：管理标准
适用范围：本文件给出了餐饮业节约管理的基本要求，规定了社会餐饮、集中用餐单位食堂、集体用餐配送单位、中央厨房、网络餐饮服务平台的节约管理要求。本文件适用于指导餐饮服务提供者开展节约管理工作。
起草单位：福建省连锁经营协会、福建省标准化研究院、福州帅宝生物科技有限公司、福建省标院信息技术有限公司、福建省餐饮烹饪行业协会、福建鹭银海连锁超市有限公司、厦门快乐番薯股份有限公司、福建省醉得意餐饮管理有限公司、福建省久号餐饮管理有限公司、福州乐贸餐饮管理有限公司、福建省工业产品生产许可证审查技术中心、福建师范大学、厦门市标准化研究院。
起草人：梁静、刘江龙、雷小琴、曾友竞、杨建英、陈立源、吕学武、罗承聪、曾孔池、许鸿伟、罗春连、肖志勇、肖聪聪、陈锋。
DB35/T 2171-2024 餐饮业节约管理导则