DB3201/T 1184.2-2024标准基本信息
标准名称：小型食品生产经营单位食品安全管理水平提升指南 第2部分：食品摊贩
标准号：DB3201/T 1184.2-2024
发布日期：2024-09-27
实施日期： 2024-09-30
制修订：制定
中国标准分类号：X00
国际标准分类号：01.040.30
技术归口：南京市市场监督管理局
批准发布部门：南京市市场监督管理局
行业分类：住宿和餐饮业
标准类别：管理标准
适用范围：本文件提供了食品摊贩的场所环境、设备设施、从业人员、原料控制、过程控制、包装与标签、自查、文件管理、废弃物管理和其他提升要求的指南。
起草单位：南京工业大学、南京市江宁区市场监督管理局
起草人：陈晓晔、汪开银、魏宏伟、张敏、王建梅
DB3201/T 1184.2-2024 小型食品生产经营单位食品安全管理水平提升指南 第2部分：食品摊贩