标准名称：红兰酒传统酿造工艺规范
标准号：DB45/T 2892—2024
发布日期：2024-09-30
实施日期： 2024-12-01
制修订：制定
中国标准分类号：X 62
国际标准分类号：65.060.60
技术归口：广西壮族自治区文化和旅游厅
批准发布部门：广西壮族自治区市场监督管理局
行业分类：住宿和餐饮业
标准类别：方法标准
适用范围：本文件适用于广西行政区域内红兰酒的传统酿造工艺。
起草单位：广西壮族自治区标准技术研究院、河池市市场监督管理局、贵港市市场监管认证审评中心、广西德胜红兰酒业有限责任公司。
起草人：梁显菊、金健英、黄波、曾庆群、周泳臣、胡志宏、邱轶、罗香、李思婳、黄再兴、苏毅、梁周群、梁靖、许洁、秦健凤、黄兰彬、叶小丽、刘兴念、潘德健、卢仁龙、黄小玲、马庭瑞、钟鹏、蓝日彪、王全永、梁燕莉、罗日东、覃守楸、韦敢、陆敏。
DB45/T 2892-2024 红兰酒传统酿造工艺规范