GB 29941-2013标准基本信息
标准名称：食品安全国家标准 食品添加剂 脱乙酰甲壳素（壳聚糖）
英文名称：食品安全国家标准 食品添加剂 脱乙酰甲壳素(壳聚糖)
标准号：GB 29941-2013
发布日期：2013-11-29
实施日期：2014-06-01
归口单位：国家卫生和计划生育委员会
起草单位：无
本标准适用于以甲壳素或虾、蟹壳为主要原料,经脱钙、脱蛋白、脱乙酰基等工艺加工制得的食品添加剂脱乙酰甲壳素(壳聚糖)。
GB 29941-2013预览图：
GB 29941-2013 食品安全国家标准 食品添加剂 脱乙酰甲壳素（壳聚糖）
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