GB 5009.228-2016标准基本信息
标准名称：食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定
英文名称：Method for analysis of hygienic standard of fish and other aquatic products
标准号：GB 5009.228-2016
发布日期：2016-08-31
实施日期：2017-03-01
代替标准：替代GB/T 5009.44-2003;GB/T 5009.45-2003 水产品卫生标准的分析方法;GB/T 5009.47-2003 蛋与蛋制品卫生标准的分析方法(挥发性盐基氮测定部分);SC/T 3032-2001
本标准规定了食品中挥发性盐基氮的测定方法。本标准适用于以肉类为主要原料的食品、动物的鲜(冻)肉、肉制品和调理肉制品、动物性水产品和海产品及其调理制品、皮蛋(松花蛋)和咸蛋等腌制蛋制品中挥发性盐基氮的测定。
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