GB/T 14611-2008标准基本信息
标准名称：粮油检验 小麦粉面包烘焙品质试验 直接发酵法
标准号：GB/T 14611-2008
发布日期：2008-11-04
实施日期：2009-01-01
全部代替标准：GB/T 14611-1993
中国标准分类：B20
国际标准分类：67 食品技术，67.040 食品综合
归口单位：全国粮油标准化技术委员会
执行单位：全国粮油标准化技术委员会
主管部门：国家粮食和物资储备局
国家标准《粮油检验 小麦粉面包烘焙品质试验 直接发酵法》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家粮食和物资储备局。
国家粮食局科学研究院、东海粮油工业（张家港）有限公司等。
GB/T 14611-2008预览图：
