标准名称：肉与肉制品中 L-(+)-谷氨酸含量的测定
标准号：GB/T 44984-2024
发布日期：2024-11-28
实施日期：2026-06-01
标准类别：方法
中国标准分类号：X22
国际标准分类号：67 食品技术，67.120 肉、肉制品和其他动物类食品，67.120.10 肉和肉制品
归口单位：全国肉禽蛋制品标准化技术委员会
执行单位：全国肉禽蛋制品标准化技术委员会
主管部门：中国商业联合会
国家标准《肉与肉制品中 L-(+)-谷氨酸含量的测定》由TC399（全国肉禽蛋制品标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为中国商业联合会。
主要起草单位 华测检测认证集团股份有限公司、安徽国泰众信检测技术有限公司、谱尼测试集团四川有限公司、福建中检华日食品安全检测有限公司、广州检验检测认证集团有限公司、合肥工业大学、山东鼎科检测技术有限公司、中山洪力健康食品产业研究院有限公司、利诚检测认证集团股份有限公司、广州质量监督检测研究院、中国肉类食品综合研究中心、上海微谱检测认证有限公司、味斯美食品科技（安吉）有限公司、深圳市虹彩检测技术有限公司、青岛元信检测技术有限公司、实朴检测技术（上海）股份有限公司、厦门泓益检测有限公司、南京市食品药品监督检验院、台州市食品药品检验研究院、重庆市华测检测技术有限公司、中国商业联合会。
主要起草人 刘文秋 、陈洪周 、杨柳 、冉光芝 、陈桂友 、温文娟 、王志英 、郑萍 、陈新文 、冼燕萍 、王守伟 、赵冰 、赵燕 、郭敏 、蔚盛超 、黄胜明 、雒飞飞 、金尉 、赵叶祺 、胡文彦 、夏慧丽 、赵婷 、姚杰 、税刘杨 、赵彦远 、刘振宇 、鲁振 。
GB/T 44984-2024预览图：
