标准名称：肉与肉制品感官评定规范
标准号：GB/T 22210-2024
发布日期：2024-11-28
实施日期：2026-06-01
全部代替标准：GB/T 22210-2008
标准类别：方法
中国标准分类号：X22
国际标准分类号：67 食品技术，67.120 肉、肉制品和其他动物类食品，67.120.10 肉和肉制品
归口单位：全国肉禽蛋制品标准化技术委员会
执行单位：全国肉禽蛋制品标准化技术委员会
主管部门：中国商业联合会
国家标准《肉与肉制品感官评定规范》由TC399（全国肉禽蛋制品标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为中国商业联合会。
主要起草单位 中国肉类食品综合研究中心、合肥工业大学、山东万得福生物科技有限公司、安井食品集团股份有限公司、南京农业大学、得利斯集团有限公司、烟台喜力科技发展有限公司、广东真美食品股份有限公司、湖北周黑鸭食品工业园有限公司、广州检验检测认证集团有限公司、福建兴国味食品有限公司、深圳市标准技术研究院、味斯美食品科技（安吉）有限公司、江苏费氏集团股份有限公司、青岛骨里香实业有限公司、福建御厨食品有限公司、青岛波尼亚食品集团有限公司、杭州和宇食品有限公司、南通盛鑫食品有限公司、厦门银祥集团有限公司、泰州安井食品有限公司、中国商业联合会。
主要起草人 王守伟 、周辉 、刘季善 、黄建联 、李春保 、赵燕 、赵冰 、姜文香 、张建梅 、庄嘉瓦 、吴倩蓉 、周凯 、王彩虹 、张春彦 、黄天倩 、汪登军 、古志华 、蔚盛超 、费红军 、倪秀亲 、佟健 、于赛 、刘振宇 、高海洋 、张志刚 、江恒 、鲁振 。
GB/T 22210-2024预览图：
