GB/T 13101-1991标准基本信息
标准名称：西式蒸煮、烟熏火腿卫生标准
标准号：GB/T 13101-1991
发布日期：1991-06-07
实施日期：1992-03-01
被代替日期：2005-10-01
中国标准分类：C53
国际标准分类：67 食品技术，67.120 肉、肉制品和其他动物类食品
归口单位：国家卫生健康委员会
执行单位：国家卫生健康委员会
国家标准《西式蒸煮、烟熏火腿卫生标准》由361（国家卫生健康委员会）归口上报及执行。
上海、山东、浙江食品监督所。
GB/T 13101-1991预览图：
