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GB/T 14611-1993 小麦粉面包烘焙品质试验法 直接发酵法

下载格式:pdf标准分类:国家标准

GB/T 14611-1993标准基本信息

标准名称:小麦粉面包烘焙品质试验法 直接发酵法

标准号:GB/T 14611-1993

发布日期:1993-09-05

实施日期:1994-07-01

被代替日期:2009-01-01

中国标准分类:B20

国际标准分类:67 食品技术,67.060 谷物、豆类及其制品

归口单位:全国粮油标准化技术委员会

执行单位:全国粮油标准化技术委员会

主管部门:国家粮食和物资储备局

国家标准《小麦粉面包烘焙品质试验法 直接发酵法》由TC270(全国粮油标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为国家粮食和物资储备局。

商业部谷物油脂化研所。

GB/T 14611-1993预览图:

GB/T 14611-1993 小麦粉面包烘焙品质试验法  直接发酵法

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