SB/T 11168-2016标准基本信息
标准名称：餐饮烹炸操作规范
标准号：SB/T 11168-2016
发布日期：2016-09-18
实施日期：2017-05-01
制修订：制定
中国标准分类：A10
国际标准分类：03.100.01
技术归口：商务部
批准发布部门：商务部
行业分类：住宿和餐饮业
标准类别：方法标准
起草单位：中国烹饪协会、中粮食品营销有限公司。
起草人：姜俊贤、冯恩援、王昉、田明福、佟琳、吴桐、张旸。
本标准适用于各种业态的餐饮服务经营单位。
SB/T 11168-2016预览图：
