GB/T 5538-1995标准基本信息
标准名称：油脂过氧化值测定
标准号：GB/T 5538-1995
发布日期：1995-08-17
实施日期：1996-01-01
被代替日期：2006-12-01
中国标准分类：X14
国际标准分类：67 食品技术，67.200 食用油和脂肪、含油种子，67.200.10 动物和植物的脂肪和油
归口单位：全国粮油标准化技术委员会
执行单位：全国粮油标准化技术委员会
主管部门：国家粮食和物资储备局
国家标准《油脂过氧化值测定》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家粮食和物资储备局。
国内贸易部谷物油脂化学研究。
