T/YACA 005-2016标准基本信息
标准名称：雅鱼菜 第5部分：石烤雅鱼
标准编号：T/YACA 005-2016
英文标题：Ya Fish Dish Part 5：Grilled Ya Fish in Stone
国际标准分类号：67.040食品综合
中国标准分类号：X00/09 食品综合
国民经济分类：H621 正餐服务
发布日期：2016年12月20日
实施日期：2017年01月16日
起草人：梁明、陈云龙、张建蓉、李仙、白强、杨元刚、牟情梅、王巧艺、余文杰
起草单位：雅安市烹饪协会、雅安市雨城区干老四雅鱼饭店、雅安市雨城区工商和质量技术监督管理局、雅安市雨城区文化旅游体育和新闻出版广电局
范围：本标准适用于雅安市行政区域范围内石烤雅鱼的制作