T/BTFDIA 001-2017标准基本信息
标准名称：冷却（鲜）羊肉质量分级与评定
标准编号：T/BTFDIA 001—2017
英文标题：Quality classification and evaluation of cooling(fresh) mutton
国际标准分类号：67.120.10肉和肉制品
中国标准分类号：X22 肉类加工制品
国民经济分类：C135 屠宰及肉类加工
发布日期：2017年08月16日
实施日期：2017年09月01日
起草人：本标准主要起草人：梁晓龙、王文磊、徐靖宇、李颖、李晓林。
起草单位：包头市食品药品产业协会、内蒙古小尾羊牧业科技股份有限公司、中国航空综合技术研究所。
范围：本标准规定了冷却（鲜）羊肉等级划分及要求、等级评定规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于屠宰加工后的冷却（鲜）羊肉质量的分级与评定。