T/YWHTXH 0001-2017标准基本信息
标准名称：义乌红糖加工技术规程
标准编号：T/YWHTXH 0001—2017
英文标题：Technological Regulation of Yiwu Brown Sugar Processing
国际标准分类号：67.020食品工艺
中国标准分类号：X31 制糖
国民经济分类：C134 制糖业
发布日期：2017年09月15日
实施日期：2017年09月15日
起草人：朱艳俊、毛兰珍、龚宁、骆向荣、陈青青、何洪法、刘德强、吴胜光、鲍小宝、吴德锋、杨倡春、楼志卫、叶培坚、刘筱青。
起草单位：义乌市产品（商品）质量监督检验研究院、义乌市农技推广服务中心、浙江咏桂农业开发有限公司、义乌市小宝红糖厂、义乌市五德丰农业开发有限公司、义乌市铭悦红糖厂、义乌市康红红糖专业合作社、义乌市秋甜红糖厂、义乌市义甜红糖专业合作社。
范围：本标准适用于在义乌市行政区域范围内，以糖蔗为原料，经榨汁、清净、熬制、成型、干燥，采用义乌传统工艺（非石灰法）不经分蜜制炼而成的红糖的加工。