T/TYXH TYXH07-2017标准基本信息
标准名称：大块盐池滩羊肉
标准编号：T/TYXH TYXH07—2017
国际标准分类号：67.120.10肉和肉制品
中国标准分类号：X10/29
国民经济分类：H629 其他餐饮业
发布日期：2018年03月01日
实施日期：2018年03月01日
起草人：周托、黄玉邦、刘彩凤、马青、周进勤、云华、王锦、李花涛、马丽娜、吴晓 强
起草单位：盐池县农牧局、宁夏盐池滩羊产业发展集团、盐池县滩羊产业发展协会、宁夏农 林科学院动物科学研究所、盐池县宾馆（有限公司）
范围：本标准规定了大块盐池滩羊肉烹饪过程的操作要求。本标准适用于餐饮企业由盐池滩羊肉为原料,按下锅肉量加入调味料经文火慢炖而成的大块盐池滩羊肉。
T/TYXH TYXH07-2017预览图：
