T/CAAPP 00004-2018标准基本信息
标准名称：生猪屠宰企业质量管理规范
标准编号：T/CAAPP 00004—2018
英文标题：Quality management spefications for pig slaughtering enterprises in Jiangsu
国际标准分类号：65.020.01农业和林业综合
中国标准分类号：B01
国民经济分类：A031 牲畜饲养
发布日期：2018年01月01日
实施日期：2018年03月01日
起草人：李春保、严建刚、周光宏、毕昊容、华绪川、储瑞武、郝桂兰。
起草单位：南京农业大学、江苏省畜产品质量检验测试中心
范围：本标准规定了生猪屠宰企业机构与人员，布局，设施，屠宰设备，生猪采购与宰前管理，生猪屠宰，检验检疫，清洁、消毒、卫生、安全，产品追溯、投拆处理、产品召回，质量管理关键控制与纠偏。本标准适用于生猪屠宰企业。
T/CAAPP 00004-2018预览图：
