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T/GDID 2014-2018 马蹄糕通用技术规范

下载格式:pdf标准分类:团体标准

T/GDID 2014-2018标准基本信息

标准名称:马蹄糕通用技术规范

标准编号:T/GDID 2014—2018

英文标题:General Technical Specification for Water Chestnut Cake

国际标准分类号:67.060

中国标准分类号:X 28

国民经济分类:C143 方便食品制造

发布日期:2018年12月15日

实施日期:2019年01月01日

起草人:本标准主要起草人:王效宏、徐怀义、陈金柱、刘波龙、王珺如、李见明、任凤英、周庆宏、黄瀚霖、李坚挺、黄伟、黄可珂、龚广义、游东喜。

起草单位:本标准起草单位:广州宏效企业管理咨询有限公司、广州嘉德乐生化科技有限公司、广州市金福龙食品有限公司、广州美味妈妈食品科技有限责任公司、广州市瑞安农业发展有限公司、广州市金福龙食品有限公司南站分厂。

范围:本标准规定了以传统方法生产的马蹄糕的术语和定义、原辅料要求、生产规程、技术要求。本标准适用于以生产用水、马蹄粉、白砂糖、马蹄、椰子汁为主要原料,经前处理、搅拌、倒模成型、蒸煮、凉冻、内包装等工艺制作而成的马蹄糕产品。

T/GDID 2014-2018预览图:

T/GDID 2014-2018 马蹄糕通用技术规范

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