T/ZGXX 0001-2018标准基本信息
标准名称：餐饮服务业 餐饮具清洗消毒评价规程
标准编号：T/ZGXX 0001—2018
英文标题：Catering service industry Procedures for evaluation of tableware cleaning and disinfection
国际标准分类号：67.250
国民经济分类：H621 正餐服务
发布日期：2018年12月30日
实施日期：2019年03月30日
起草人：姚晨之、盖东海、严方、俞云表、王骏、胡仪之、孙红霞
起草单位：国家洗涤用品质量监督检验中心（太原）、中万恩科技有限公司、艺康（中国）投资有限公司、上海和黄白猫有限公司、洛娃科技实业集团有限公司
范围：本规程规定了餐饮服务业餐饮具清洗、消毒的场所、设备及设施、人员、环境卫生、贮存与运输要求、安全性要求、制度与记录、清洗及消毒要求、保洁要求及清洗、消毒效果评价。本规程适用于餐饮服务业餐饮具的清洗及消毒，也适用于如餐饮单位(如饭店、酒楼)、集体食堂（如学校、工厂、企事业单位）等，不适用于家庭餐饮具清洗及消毒和一次性餐饮具。
T/ZGXX 0001-2018预览图：
