T/QSJX 001-2019标准基本信息
标准名称：衢州酱鸭
标准编号：T/QSJX 001—2019
英文标题：Quzhou sauced duck
国际标准分类号：67.120.20家禽和蛋
中国标准分类号：X18
国民经济分类：A019 其他农业
发布日期：2020年03月05日
实施日期：2020年04月01日
起草人：刘铁兵、毛献龙、饶琳、王立宏、李康、凌程江、席兴军、初乔、姚晗珺、应珊婷、班兆军、朱银邦
起草单位：浙江科技学院、浙江省标准化研究院、中国标准化研究院、衢州一粒志食品有限公司
范围：本标准适用于以鲜(冻)鸭为原料，添加白砂糖、酱油、黄酒、食用盐、香辛料等辅料，经清洗、浸泡、酱渍、熟制、包装、杀菌或不杀菌等工艺加工成的衢州酱鸭。
T/QSJX 001-2019预览图：
