T/GXAS 058-2020标准基本信息
标准名称：香蕉香醋生产技术规程
标准编号：T/GXAS 058—2020
英文标题：Technical code of practice for banana aromatic vinegar production
国际标准分类号：67.160.01饮料综合
中国标准分类号：X 50
国民经济分类：C137 蔬菜、菌类、水果和坚果加工
发布日期：2020年09月11日
实施日期：2020年09月17日
起草人：郑凤锦、陈赶林、林波、孙健、杨昌鹏、黄志、李昌宝、李丽、韦璐、石敏、黄林华、谢宏昭、蓝冬丽、李祥忠、莫耀林、韦立先、黄潇、石昕培。
起草单位：广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所、广西农业职业技术学院、广西协致标准化认证咨询服务有限责任公司、广西标准化协会。
范围：本标准规定香蕉香醋生产的术语和定义、生产加工过程卫生要求、设施设备要求、原辅料要求和生产工艺。本标准适用于以香蕉、糯米为主要原料进行生物发酵酿制而成的液体香醋的生产。
T/GXAS 058-2020预览图：
