T/DCCA 007-2020标准基本信息
标准名称：食品原料冷藏贮存管理规范
标准编号：T/DCCA 007—2020
国际标准分类号：67.040
国民经济分类：H622 快餐服务
发布日期：2020年11月27日
实施日期：2020年12月01日
起草人：刘波、赖海亮、张春华、谭天、朱亚明、朱宏亮、邵跃明、梁政斌、廖俊青、谢铁峰、张晓明、孙本源、曹梦如、陈皓强、徐波、袁淑玲
起草单位：真功夫餐饮管理有限公司、东莞市蒙自源饮食有限公司、东莞市非烤勿扰餐饮管理有限公司、东莞市仟语餐饮管理有限公司、东莞市湘阁里辣餐饮管理有限公司、东莞市水墨田园餐饮有限公司、东莞仟福粥城餐饮管理有限公司、东莞市迅手信息科技有限公司、杭州胖哥俩餐饮管理有限公司、广东省东莞市质量技术监督标准与编码所
范围：本文件适用于连锁餐饮门店的食品原料冷藏贮存管理。
T/DCCA 007-2020预览图：
