T/TQLYCYFD 3-2021标准基本信息
标准名称：手攥面
标准编号：T/TQLYCYFD 3—2021
英文标题：Local dish Hand-held noodles
国际标准分类号：67.020
国民经济分类：H621 正餐服务
发布日期：2020年12月20日
实施日期：2021年02月20日
起草人：朱晓春、 林彬彬、 贾向春、 湛立民、 王子、 李天乐、 王另仙、 季林、 陈洪刚、 刘雷。
起草单位：内蒙古自治区标准化院、 突泉县工业和信息化局、 突泉县旅游餐饮与饭店行 业协会、 日日鲜餐饮公司
范围：本文件规定了手攥面的原料及要求、制作工序、质量要求、营养指标等内容。本文件适用于在内蒙古传统工艺基础上经过创新烹制的手攥面。
T/TQLYCYFD 3-2021预览图：
