T/SDJKR 003-2021标准基本信息
标准名称：健康肉全链条质量管理规范 驴肉
标准编号：T/SDJKR 003—2021
英文标题：Specification for the whole-chain quality control of healthy meat --donkey
国际标准分类号：01.020
国民经济分类：A031 牲畜饲养
发布日期：2021年05月08日
实施日期：2021年06月01日
起草人：齐鹏飞、张伟、刘桂芹、周广运、稽传良、朱曼玲、刘文强、王立、王长法、厉磊、陈金海、毛磊、赵磊、蔡中峰、孙祥仓、李建军、丁召亮、李亮亮、朱明霞、李玉华、周苗苗
起草单位：山东健康肉产业联合会、聊城大学、山东省农业科学院畜牧兽医研究所、东阿阿胶股份有限公司、山东省农业科学院农产品加工与营养研究所、聊城市农业农村局、聊城市动物疫病预防与控制中心、菏泽市畜牧服务中心、临沂市畜牧发展促进中心、滨州市农业农村局、山东俊驰驴业有限公司
范围：本文件规定了健康驴肉的驴健康养殖、屠宰过程管理、质量安全要求、流通过程管理、管理体系要求、追溯与召回、档案记录。 本文件适用于山东健康肉产业联合会内的养殖场、屠宰厂（场）和流通企业的驴肉全链条的质量管理。
T/SDJKR 003-2021预览图：
