T/LSSGB 0002-2021标准基本信息
标准名称：“丽水味道”处州特色小吃 青田糖糕制作规范
标准编号：T/LSSGB 0002—2021
英文标题：“Lishui Flavor”Snacks in Chuzhouproduction specification of Qingtian Tanggao
国际标准分类号：65.020.01农业和林业综合
国民经济分类：H629 其他餐饮业
发布日期：2021年06月03日
实施日期：2021年06月03日
起草人：王银燕、廖小丽、邹爱雷、诸葛丽静、刘炳蓉、麻伟炉、丁少杰、尹晋、孙彩霞、洪申申、吴晶晶、杨婕、孔靖雯。
起草单位：丽水市生态农业协会、丽水市农业农村局、丽水学院、丽水市餐饮业与烹饪联合会、浙江草苗食品有限公司、青田餐餐农业开发有限公司。
范围：本文件规定了青田糖糕的术语和定义、基本要求、工艺要求、技术要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存、食用方法。本文件适用于青田糖糕的制作。
T/LSSGB 0002-2021预览图：
