T/SXPX 010-2021标准基本信息
标准名称：红豆黍米饭
标准编号：T/SXPX 010—2021
国际标准分类号：67.040
中国标准分类号：X 10
国民经济分类：H621 正餐服务
发布日期：2021年08月19日
实施日期：2021年09月01日
起草人：冯守瑞、亢柄权、韩天红、蒋青旺、刘当成、马小静、李晨伟、贾豪。
起草单位：山西省烹饪餐饮饭店行业协会、汾西县烹饪餐饮饭店行业协会、洪洞印象
范围：本文件规定了红豆黍米饭的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工序、装盘和质量要求。 本文件适用于以黍米和红芸豆等为原料烹调制作的红豆黍米饭。
T/SXPX 010-2021预览图：
