T/NMCYXH 10-2021标准基本信息
标准名称：诈马宴
标准编号：T/NMCYXH 10—2021
英文标题：Cheating horse feast
国际标准分类号：67.020
国民经济分类：S952 社会团体
发布日期：2021年10月08日
实施日期：2022年01月10日
起草人：郎立兴、苗林、许永珍、宁佳、刘凤捷、郭浩、杨艳春、青春
起草单位：内蒙古自治区商务厅、内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会、内蒙古自治区质量和标准化研究院、乌兰察布市餐饮协会
范围：本文件规定了诈马宴的术语和定义、基础席单、开宴流程、烹饪器具、感官要求、卫生要求、营养指标及功效、最佳食用方式等。本文件适用于提供诈马宴服务的各餐饮服务场所。
T/NMCYXH 10-2021预览图：
