T/CDZX 002-2021标准基本信息
标准名称：津市牛肉米粉（湿粉）
标准编号：T/CDZX 002—2021
英文标题：Jinshi beef noodles made of rice（Surface is wet）
国际标准分类号：67.020
中国标准分类号：ICS 67.060
国民经济分类：H622 快餐服务
发布日期：2021年10月01日
实施日期：2021年10月15日
起草人：苏广军、熊小平、邹永銅、黄 震、夏进斌、贺 鉴、龚 林、刘 耘、朱继跃
起草单位：津市市市场监督管理局检验检测中心、津市市牛肉米粉协会、津市市绿达米粉有限责任公司
范围：本标准规定了津市牛肉米粉的术语和定义、产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以米粉为原料，牛肉等为浇头，加入各种调味料，经加工而成的具有湖南津市市地方特色风味的鲜湿米粉制品